2 x KEG KEG Grande Romeo, perlivé bílé víno, 10,5%, 20L, 6xlikéry

Detailní popis produktu

Zvýhodněný set obsahuje:

• 2x KEG, Perlivé bílé víno, vinařství Colli Vicentini 2x 20l (celkem 40 litrů z bílých odrůd kraje VENETO) -
• 2x Aperitivo Spritz, This Likes, Distilleria Bonollo, 1,0l 
• 2x Hugo Dolomiti, bezový likér, Distilleria Paolazzi, 0,7l 
• 2x LimoncelloTradizionale, 0,7l 

Výroba: Hrozny hlavně odrůdy Glera jsou dopraveny do vinařství, kde dochází k oddělení dřevnatých částí, třapin od hroznu. Následně je jemné lisování, kde dochází k oddělení hroznové šťávy, od vinné slupky a jadérka. Poté je  nefiltrovaná hroznová šťáva dána do nezerového tanku, kde je zchlazena mezi 5-10°C. Během první  fermentace dochází přeměně zakaleného moštu v čiré víno. Hotové víno bez perlení, je následně přendáno do dalšího nerezového tanku, který má speciální konstrukci, aby umožnil udržet větší tlak uvnitř. Tomuto tanku se říká autoclave. Přidáním dalších vybraných kvasinek do autoclave se spustí druhotné kvašení. Tato metoda je nazývána jako Charmat Martinotti. Výsledkem je perlivé víno, které projde ještě filtraci a může se nalahvovat. 

Technika výroby je shodná jako pro výrobu Prosecco frizzante. V italské legislativě pro produkt Prosecco je však zakotveno, že produkt Prosecco může být nazýván pouze takový produkt, který je ve skleněné lahvi, na které je u hrdla nalepena kontrolní páska označující produkt kategorie DOC a nebo DOCG. 

Bohužel jednorázové Keg balení není zatím uznáno pro obchodní název Prosecco, proto se uvádí pouze "vino bianco frizzante", i přes dodržení všech výrobních procesů shodných jako pro Prosecco. 

Rozměry KEGU: VÝŠKA: 569mm, HMOTNOST PRÁZDNÉHO KEGU: 1,17kg, PRŮMĚR: 246,6mm

DOPORUČENÁ LEGISLATIVA SPOJENÁ  S PRODUKTEM

Produkty z kategorie „KEG“  lze podle  ustanovení § 3 odst. 1 písm. u) zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství), zařazeny dle subjektivního hodnocení Státní zemědělské a potravinářské inspekce jako nebalené víno, které lze prodávat pouze obchodním partnerům,  které se v eshopu zaregistrují pod platným identifikačním číslem IČO.

 1. Zákon č. 321/2004 Sb. Zákon o vinohradnictví a vinařství 

2. http://eagri.cz/public/web/file/521622/schema_FD.jpg 3. https://www.szpi.gov.cz/clanek/oznacovani-sudovych-cepovanych-a-rozlevanych-vin-v-zarizenich-spolecneho-stravovani-ve-vinotekach-a-dalsich-prodejnich-mistech.aspx

http://eagri.cz/public/web/vinarsky-zakon/

DECLARATION OF CONFORMITY (PROHLÁŠENÍ O SHODĚ) pro  JEDNORÁZOVÝ OBAL POLYKEG Vám zašleme na vyžádání

 DOPORUČENÉ SCHÉMA VÝČEPNÍHO ZAŘÍZENÍN DLE DOPORUČENÍ LINDR.CZ

1 KCH01217 PYGMY 20 1,00 ks 
2 RED 02095 Red.ventil GCE N2 1st. W24,32, 4 bar 1,00 ks 
3 NAR01439 Naražeč MM bajonet 1,00 ks
4 SPO02282 Spojovací set 1xnápoj 1,00 ks
5 SPO01559 JG F7/16 x 8mm, PM4508F4S 1,00 ks 

Glera je starobylá italská odrůda, pěstovaná hlavně v oblasti Veneto, Fruili. Vyrábí se z ní posledních 40-50 let hlavně šumivé a perlivé víno pod názvem Prosecco. Hrozen je velký, středně řídký, zbarvené do žluté až zlatavé barvy Dužina je měkká, velmi dobře se lisuje. Glera má nejlepších výsledků v kopcovité oblasti zvané Valdobbiadene, proto tato oblast je zapsána jako DOCG, vína s přesně danou geografickou oblasti a přesně danou kvalitou produktu.