6 Anime Rosso, Puglia, IGT, Cignomoro, 14%, 0,75l

Detailní popis produktu

Tiché červené víno získané z hroznů pěstovaných a vybraných v celé Apulii.  Její elegance a jemnost umožňuje pít ho mladé, ale výborně se hodí ke zrání. Toto vynikající červené víno je zcela nedávným vyjádřením vinařského potenciálu Puglia. Moderní, vyvážené a plné víno. Je hluboké, tmavě fialové barvy s buketem zralého ovoce, jako je černý rybíz a ostružiny, s nádechem pečeného dubu. Na patře je hladké, s velkou koncentrací vynikajícího ovoce, pěkně vyvážené s jemnými, měkkými tříslovinami. Struktura a komplexnost v ústech jsou vynikající, temperované vynikajícími tříslovými extrakty. Tato vysoce profilovaná směs má zjevné středomořské vlastnosti a slunečnou povahu. Jeho půvab a jemnost znamená, že se dá pít jako mladý, ale má také pozoruhodnou schopnost zrání. Zraje ve středně opečených barikových sudech z francouzského dubu po dobu přibližně osmi měsíců, kdy víno dosáhne svého maximálního potenciálu, a směs se míchá.

Moderní, vyvážené a plné víno. Má intenzivní tmavě fialovou barvu s buketem zralého ovoce, jako je černý rybíz a ostružiny, tóny pražených mandlí a gianduja. Je měkké na patře, s velkou koncentrací svěžího ovoce, dobře vyvážené s jemnými, měkkými tříslovinami. Na patře je výjimečná jeho struktura a komplexnost, zmírněná vynikajícími tříslovinovými extrakty. 

Proč nám chutná?

Ocení obzvlášť milovníci výrazných červených plných vín s jemnou tříslovinou. Toto víno doporučujeme i  pít jen po skleničce, nikoliv vždy k jídlu. 

Výrobce

Když v roce 2008 zakládali Cignomoro, měli  jasné představy: zpochybnit homologaci chutí a vdechnout život apulijským vínům, která jsou jedinečná, elegantní a harmonická s každým douškem. To je také důvod, proč  se nazývají  "butikové vinařství": každá jednotlivá láhev je součástí limitované produkce, téměř hýčkané, o kterou se osobně starají od svazku až po doušek, aby ohromili chuťové buňky, které nejsou spokojené. Rozhodli  se věřit v kraj Apuglie  a v nejautentičtější víno: tak nejmodernější vinařské techniky přijímají starodávné postupy, které jsou téměř rituály, jako je ruční sklizeň hroznů. S poctou se cítí jako odvážní strážci starobylé země, bez kompromisů. Cignomoro je butikové vinařství v srdci Apulie.  Důraz je kladen na  péče, jedinečnosti řemeslných postupů prováděných s láskou a dodržovaných v každém jednotlivém procesu, od vinice až po sklo. Víno Cignomoro se brzy odlišuje svou elegancí, vyvážeností, jemností, harmonií, s níž dává vyniknout jeho jedinečnosti. Cignomoro není jen vinařství, je to metoda, volba a cestopismus. Protože se rozhodli vzít  nás za ruku na cestu časem, při hledání starobylých chutí, při zážitku založeném na lásce a vášni pro zemi Apulii a její nejautentičtější a příliš často zapomenuté chutě.

Salento a červená vína: pokud se již v sedmém až šestém století před naším letopočtem v Salentu na venkově Mandurie pěstovala vinná réva, má to svůj důvod: "mare nostrum" se svým dokonalým mikroklimatem hladí hrozny a dělá z nich mistrovské dílo. Proto má  vinná réva své kořeny v "červené zemi" s výhledem na Středozemní moře a vyrábí červená vína, která jsou syntézou tohoto dokonalého manželství. Zkuste zavřít oči a ochutnat sklenku Primitiva, Negroamara nebo Susumaniella: zavřením očí ucítíte slunce, moře, rozlehlé stromky, červenou a vápenatou půdu a lidi, kteří ji po tisíciletí odborně obdělávají.

Apulie a její bílá vína, příběh zázraku: Údolí Itria, perla Apulie, je místem, kde jediným pohledem z kopce můžete obejmout moře: poezie, která přirozeně prostupuje každou sklenkou vína vypěstovaného v této zemi