Bílá vína Pinot Grigio
Objevte bílá vína odrůdy Pecorino – svěží a aromatická vína z italských regionů Marche a Abruzzo. Ideální k mořským plodům, rybám a lehkým předkrmům.
Značky
Ročník
Objem
Odrůda
Region
Teplota servírování
Pro jakou příležitost
Pecorino – tradiční italská odrůda plná svěžesti
Pecorino je italská bílá odrůda vinné révy, která roste v italských regionech Marche, Abruzzo, Toskánsko, Umbrie a Lazio. Předpokládá se, že je původem z kraje Marche. Je doloženo pěstování této odrůdy na konci 19. století. Později byla tato odrůda vytlačena modernějšími. V osmdesátých letech 20. století údajně byla známa jediná vinice s touto odrůdou. Koncem dvacátého století získala odrůda opět popularitu a na trhu je více než dvacet vín, z nichž mnohá mají označení DOC (Denominazione di origine controllata) nebo DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita).
Charakteristika vína Pecorino
- Barva: Slámově žlutá s jemnými zlatavými odlesky.
- Aroma: Intenzivní vůně s tóny citrusů, tropického ovoce, bílé broskve a exotického ovoce.
- Chuť: Svěží, středně plná s příjemnou strukturou a dobře vyváženou kyselinkou.
- Obsah alkoholu: Obvykle kolem 12–13 %.
Ideální párování s pokrmy
- Mořské plody a ryby: Díky své svěžesti a ovocným tónům je Pecorino ideální volbou k pokrmům z mořských plodů a ryb.
- Lehké předkrmy: Skvěle doplňuje lehké předkrmy a saláty.
- Sýry: Hodí se k měkkým a středně vyzrálým sýrům, jako je Pecorino.
Servírování vína Pecorino
- Teplota podávání: Doporučuje se podávat vychlazené na 10–12 °C, aby vynikla jeho svěžest a aromatika.
- Sklenice: Ideální jsou sklenice na bílé víno s užším hrdlem, které podtrhnou jemné aroma.
Prozkoumejte naši nabídku vín Pecorino a objevte svěžest a eleganci této tradiční italské odrůdy.