Bílá vína Riesling

Riesling – král bílých vín s nezaměnitelným charakterem

Riesling, známý v českých zemích jako Ryzlink rýnský, je starobylá a velmi ceněná moštová odrůda vinné révy, pocházející z údolí řeky Rýn v Německu. Je často označován jako "král vín" díky své schopnosti vyjadřovat terroir a vyzrávat do komplexních chutí.

Charakteristika vína Riesling

• Barva: Světlá, od světle žluté po téměř jantarovou, v závislosti na stáří vína.
• Aroma: Bohatá a intenzivní vůně s dominujícími citrusovými tóny, jako jsou citrony a grapefruity, doplněné o ovocné nuance zralých broskví, jablek, nektarinek a meruněk.
• Chuť: Osvěžující s typickou pikantní kyselostí, která dodává živost a svěžest. U zralejších ročníků se objevují kořeněné tóny.
• Obsah alkoholu: Obvykle mezi 11–13 %, v závislosti na stylu a původu vína.

Ideální párování s pokrmy

• Ryby a mořské plody: Suché Rieslingy skvěle doplňují grilované ryby, sushi a další mořské plody.
• Drůbež: Lehká drůbeží jídla, jako je pečené kuře nebo krůta, se dobře snoubí s jemnou kyselinkou Rieslingu.
• Asijská kuchyně: Sladší varianty Rieslingu jsou ideální k pikantním pokrmům thajské nebo indické kuchyně, kde sladkost vína stáhne jejich pálivost.
• Sýry: Mladé, svěží Rieslingy se hodí k měkkým sýrům, zatímco vyzrálejší ročníky doplňují tvrdé a aromatické sýry.

Servírování vína Riesling

• Teplota podávání: Doporučuje se podávat vychlazené na 8–10 °C pro mladé a suché Rieslingy; zralejší a sladší varianty při 10–12 °C.
• Sklenice: Ideální jsou sklenice na bílé víno s užším hrdlem, které koncentrují aroma a podtrhují svěžest vína.

Prozkoumejte naši nabídku Rieslingů a objevte rozmanitost chutí této výjimečné odrůdy, která potěší jak milovníky svěžích, tak i komplexních bílých vín.