Bag in box, Pinot Grigio , Friuli Venezia Giulia, DOC, Grappolo d´Oro 13%, 5L

Detailní popis produktu

Pinot grigio je (rulandské šedné)  je přímým potomkem Pinot Nero, získaného speciální mutací pupenů. Stejně jako ostatní odrůdy pinotu je i pinot grigio velmi složitou odrůdou, která vyžaduje zvláštní podmínky a pozornost při pěstování i výrobě. Vyžaduje stabilitu stanoviště, na kterém je vysazena, a dává přednost velmi chladnému podnebí a kompatibilním půdám. Pěstování odrůdy Pinot Grigio začalo v Burgundsku, což je oblast, která má dodnes nejlepší klimatické podmínky pro její rozvoj. Burgundsko se svými 28 334 hektary produkce představuje celá 3 % francouzské produkce vína. Následně se jeho výroba rozšířila do celého světa. 

Italská produkce začala na vinicích v provincii Como, později se rozšířila po celé zemi. V současné době se tato odrůda pěstuje v jednotlivých regionech, jako jsou např: Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Veneto a Lombardie, které mají všechny potřebné vlastnosti prostředí a půdy.Pinot Grigio zaznamenalo velký úspěch, zejména v posledních dvaceti letech, a stalo se nejoblíbenějším a nejčastěji konzumovaným vínem v Itálii, i když v současné době došlo ke změně trendu a poptávka po něm na italském trhu prudce poklesla. Z tohoto důvodu se až 80 % vína Pinot Grigio vyrobeného v italských regionech vyváží výhradně do celého světa, např. do zemí jako: Čína, Velká Británie, Japonsko a Amerika, po kterých je stále větší poptávka.

Aroma této odrůdy vína a jeho chuť se liší v závislosti na oblasti produkce. V případě Pinot Grigio vyrobeného z hroznů vypěstovaných v místech se stálým, chladným podnebím se projeví vynikající tělo a struktura, sametově jemná chuť a vůně zeleniny, květin a ovoce a příjemná dochuť s balzamickými tóny.

Pokud se naopak vinná réva pěstuje v místech, kde je podnebí charakteristické značnými teplotními výkyvy, získáme víno s výhradně ovocnou chutí a výrazným, znatelným tělem a trpkostí. 

Na druhou stranu se barva Pinot grigio může měnit v závislosti na použitém způsobu vinifikace: pokud kvašení probíhá mimo slupky, získá se světlejší, průzračnější víno, zatímco pokud zrání probíhá v těsném kontaktu se slupkami, získá se víno měděné barvy.

Proč nám chutná

Pinot grigio se výborně páruje k rybám, bílému masu, předkrmům a plátkům masa. Velmi často je nabízen v restauracích, právě pro svojí příjemnou ovocnou chuť.