Carlo V., Veneto, Rosso dell Imperatore IGT, Colli Vicentini, Vitevis, Veneto, 0,75l 14,5%

Víno vyrobené z hroznů odrůdy Merlot a Cabernet pěstovaných v provincii Vicenza, na kopcích,  s jílovito-vápencovou půdou. Doba zrání je minimálně 5let v lahvi. 
 
Vinifikace v červené víno. Hrozny jsou jemně vylisovány a následuje fermentace s macerací na slupkách při kontrolované
Barva vína  je rubínově červená. Buket je komplexní s intenzivními tóny koření, vanilky a s velmi silným aroma zralého červeného ovoce. Vůně je hladká, elegantní s dobrou strukturou.
Doporučujeme podávat ideálně podávat k červenému pečenému masu, perfektně se hodí ke zralým sýrům 

Carlo V. (* 24.2.1500 - 1558)byl prvním španělským králem, římským králem, císařem římským, vévodou burgundským a arcivévodou rakouským. 23. srpna 1556 předal svému synu Filipovi II. španělský trůn a svému bratru Ferdinandovi císařskou hodnost.

Když Carlo V projížděl oblastí, kde nyní sídlí vinařství Colli Vicentini, oblast Montecchio Maggiore, měl 32 let a již mluvil 10ti jazyk. Velmi známý byl  jako požitkář a gurmán. V kronikách dochovaných v knihovně Montecchio je psáno, že byl obdarován 9 soudky dobrého vína, košem bílého chleba, 12 voli, sto párů koroptví a mnoho kohoutů a slepic, 14 párů pávů.
 
Jeho bratr Ferdinando získal sňatkem s Annou Jagelonskou v roce 1526 i králoství Čech a Maďar. 
 
O mnoho let později vzniká etiketa na víno, který se inspirovala příběhem zapsaným v kronice a příběhem vládce nezapomenutelných chutí. Víno je výběrem odrůdy Merlot a Cabernet těch nejlepších vinic
Vyrábí se jen v některé ročníky. Zraje v barikových sudech 12 měsíců

Odrůdové složení:  Merlot, Cabernet  

Oblast: Veneto

Kategorie: IGT

Cukr: suché 

Alkohol: 14,5 %

Zrání: 12měsíců v barikových sudech 

• Nadmořská výška vinice Montecchio Maggiore : 100-200 m. n. m.
• Způsob vedení: Gujot
• Půda: jílovito-pencová, 
• Sběr: 1. polovina září 
• Zrání: na konci fementace je víno dáno do dubových sudů, kde zraje jeden rok
• Analytické údaje:
  Obsah alkoholu: 13.00%
• Celk. kys.: 5,70g/l
  Zbytk. Cukr: 6,2g/l

Doporučujeme podávat při teplotě 18 - 20 °C.

Odrůda Merlot 

Merlot  je odrůda velmi tradiční, oblíbená, určená k výrobě červených vín. Pochází patrně z francouzského regionu Bordeaux, kde vznikla křížením odrůd Magdeleine Noire des Charentes a Cabernet Franc.  Do Itálie se dostala pravděpodobně v 19. století.

Zrání  je středně rané a zrání průměrné. Je to réva střední vitality, velkorysá, s bohatou a stálou produkcí díky dobré plodnosti pupenů a střední průměrné hmotnosti hroznu. Preferuje krátké prořezávání; S příliš dlouhými hlávkami plodů se projevuje fenomén slepých pupenů. V každém případě, aby bylo dosaženo vysoce kvalitní produkce, musí být množství pupenů na rostlinu omezeno. Je velmi citlivý na sucho. Je také citlivý na plíseň, zejména plíseň

Odrůda Cabernet Sauvignon 

Stejně jako Merlot, Cabernet franc, Carmenère atd. pochází z oblasti Bordeaux, odkud byl pravděpodobně dovezen do Itálie v roce 1800. De Secondat, syn Montesquieua, ji nazval "dokonalou révou".

Pučení je pozdní a zrání je střední. Má dobrou vitalitu, rustikální, má průměrnou a stálou produktivitu, s dobrou plodností i bazálních pupenů. Není příliš citlivý na botrytidu a plíseň, citlivý na padlí, kyselou hnilobu a vysychání.