Abruzzo

Červená vína z Abruzza – bohaté chutě z východní Itálie

Abruzzo, malebný region na východním pobřeží Itálie, je známý svou tradiční vinařskou produkcí. Nejznámější odrůdou oblasti je Montepulciano d'Abruzzo, víno s plnou chutí, hladkými tříslovinami a bohatým ovocným profilem. Tento region však nabízí i další zajímavá červená vína, která stojí za objevování.

Nejznámější červená vína z Abruzza

Montepulciano d'Abruzzo DOC

• Charakter: Plné tělo, jemná tříslovina, tóny černého ovoce, kakaa a koření.
• Styl: Od lehčích, ovocných vín až po hluboká a vyzrálá vína.
• Zrání: Některá vína zrají v dubových sudech, čímž získávají komplexnější charakter.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC

• Charakter: Intenzivní, strukturované víno s delším potenciálem zrání.
• Zrání: Minimálně 2 roky, z toho alespoň 9 měsíců v sudu.
• Aroma: Švestky, černý rybíz, tabák a jemné koření.

Ideální párování s pokrmy

• Grilovaná a pečená masa: Hovězí steak, vepřová žebírka, jehněčí.
• Těstoviny: Ragú, boloňská omáčka, lasagne.
• Sýry: Pecorino, parmazán, středně vyzrálé italské sýry.
• Středomořská kuchyně: Pečená rajčata, grilovaná zelenina, lilky parmigiana.

Servírování červených vín z Abruzza

• Teplota podávání: 16–18 °C.
• Dekantace: U vyzrálejších vín doporučujeme dekantaci alespoň 30 minut.
• Sklenice: Středně široká sklenice pro zvýraznění ovocných tónů.

Červená vína z Abruzza jsou ideální volbou pro ty, kteří hledají bohaté, ovocné a elegantní víno s autentickým italským charakterem.