Červená vína Montepulciano d´Abruzzo
Objevte Montepulciano d'Abruzzo – plné červené víno s tóny třešní, švestek a koření. Skvělé k těstovinám, grilovaným masům a vyzrálým sýrům.
Značky
Ročník
Objem
Odrůda
Region
Teplota servírování
Pro jakou příležitost
Párování
Montepulciano d'Abruzzo – bohaté a sametové červené víno
Montepulciano d'Abruzzo je jedno z nejoblíbenějších italských červených vín, pocházející z regionu Abruzzo na východním pobřeží Itálie. Vyrábí se z odrůdy Montepulciano, která dává vzniknout plným, ovocným a harmonickým vínům s hladkými tříslovinami.
Charakteristika vína Montepulciano d'Abruzzo
- Barva: Tmavě rubínová až fialová.
- Aroma: Tóny třešní, švestek, kakaa, tabáku a jemného koření.
- Chuť: Plná, ovocná, s jemnými tříslovinami a dlouhým závěrem.
- Obsah alkoholu: Obvykle mezi 12,5–14,5 %.
Jak se Montepulciano d'Abruzzo vyrábí?
Víno se často nechává zrát v dubových sudech, což mu dodává komplexnější tóny vanilky, kouře a čokolády. Varianta Montepulciano d'Abruzzo Riserva musí zrát minimálně 2 roky, z toho alespoň 9 měsíců v sudu, což jí dodává větší hloubku a eleganci.
Ideální párování s pokrmy
- Těstoviny: Lasagne, boloňské ragú, těstoviny s houbami.
- Grilovaná a pečená masa: Hovězí steak, jehněčí, zvěřina.
- Sýry: Pecorino, parmazán, středně vyzrálé sýry.
- Tradiční italská kuchyně: Pečená rajčata, lilky parmigiana.
Servírování vína Montepulciano d'Abruzzo
- Teplota podávání: 16–18 °C.
- Dekantace: U starších ročníků se doporučuje dekantace alespoň 30 minut před podáváním.
- Sklenice: Středně široká sklenice pro zvýraznění ovocných a kořenitých tónů.
Montepulciano d'Abruzzo je skvělou volbou pro milovníky plných a ovocných červených vín s jemnou strukturou a bohatou chutí.