Červená vína Pinot Nero
Objevte Pinot Nero – elegantní červené víno s jemnými tóny lesního ovoce, koření a květin. Skvělé k lehčím masům, těstovinám a sýrům.
Pinot Nero – jemná elegance červených vín
Pinot Nero (francouzsky Pinot Noir) je ušlechtilá červená odrůda známá svou jemností, svěžestí a bohatým aromatickým profilem. Pochází z Burgundska, ale skvěle se pěstuje i v severní Itálii, zejména v regionech Trentino-Alto Adige, Lombardie a Friuli. Díky své lehké struktuře a svěží kyselince je ideálním vínem pro ty, kteří hledají elegantní a rafinovanou chuť.
Charakteristika vína Pinot Nero
- Barva: Světle rubínová, někdy s oranžovými odlesky při zrání.
- Aroma: Lesní jahody, maliny, třešně, růže, lehké koření.
- Chuť: Jemná, elegantní, s osvěžující kyselinkou a měkkými tříslovinami.
- Obsah alkoholu: Obvykle mezi 12–14 %.
Pinot Nero v Itálii
- Trentino-Alto Adige: Vína s výraznou mineralitou a delikátním ovocným charakterem.
- Lombardie (Oltrepò Pavese): Tradiční oblast produkce Pinot Nero, často používaného i pro šumivá vína.
- Friuli Venezia Giulia: Jemnější, aromatičtější styl s květinovými tóny.
Ideální párování s pokrmy
- Lehčí masa: Pečené kuře, krůtí, kachna.
- Těstoviny: S houbovou omáčkou, jemnými smetanovými omáčkami.
- Sýry: Měkké sýry jako brie, camembert, kozí sýr.
- Zeleninové pokrmy: Grilovaná zelenina, rizoto s houbami.
Servírování vína Pinot Nero
- Teplota podávání: 14–16 °C.
- Dekantace: U mladších vín není nutná, starší ročníky lze dekantovat 30 minut před podáváním.
- Sklenice: Větší burgundská sklenice pro lepší rozvinutí vůní.
Pinot Nero je skvělou volbou pro milovníky lehčích a elegantních červených vín, která se výborně hodí k široké škále jídel.