Condimento balsamico gentile ,8let, Casanova , 250ml

Detailní popis produktu

Balsamikové condimento  nabízí hloubku chuti a eleganci, které odrážejí staletí kulinářského mistrovství. Balzamikové condimento, které se vyrábí z hroznového moštu vařeného a zrajícího ve vzácných dřevěných sudech, se vyznačuje komplexností a hustotou, které z něj činí výrazný prvek v kuchyni. Balzamikové  condimento  je obdivováno pro svou všestrannost při vaření, od hlavního chodu až po dezert. Jejich komplexní chuť může dodat hloubku a charakter omáčkám, marinádám, redukcím a dokonce i zmrzlině.

Barva  condimenta  je tmavá , způsobená  zpracováním hroznů odrůdy  Lambrusco. Pro výrobu se používá výhradně vařená hroznová šťáva (mosto cotto), nikoliv v  kombinaci s vinným octem. Tento produkt zraje v dubových soudkách různých velikostí zvaných "batteria" minimálně 8let. 

 Vůně je  výrazná,  povidlová.  Chuť je  sladká, s příjemným dlouhým závěrem.  Tento produkt je vyroben pouze z vařené hroznové šťávy, která se redukuje právě dlouhým vařením v otevřeném kotli. Tím se docílí sladká chuť. Produkt není kombinován vinným octem a proto oceníte jeho sladkost, intenzitu. Může být používáno do zeleninových salátů, do dezertů, na ovoce a nebo jen jako digestiv na lžičku.

Proč mi chutná?

Příjemná nasládlá chuť, které zvelebí saláty, zeleninu, grilované a pečené maso, vařené maso, uzeniny, brambory, omelety, sýry, marinády, ovocné saláty.

 Jak se rodí bílé balsamico