Využijte slevový kód STARTUJEME2025, který jednoduše uplatníte v košíku. Děkujeme, že jste s námi.

Červená vína Corvinone

Objevte Corvinone – výrazné červené víno z oblasti Veneto s tóny třešní, bylin a čokolády. Skvělé k těstovinám, grilovaným masům a vyzrálým sýrům.

Seřadit dle
6 položek celkem
Zobrazit filtry

Cena

1991 690
11991690

Značky

Položek k zobrazení: 6

Corvinone – klíčová odrůda velkých vín Valpolicella

Corvinone je tradiční italská červená odrůda pocházející z oblasti Veneto. Často se zaměňuje s odrůdou Corvina, ale její hrozny jsou větší a mají silnější slupku, což jí dodává intenzivnější barvu a hlubší chuťový profil. Corvinone je důležitou součástí slavných vín jako Amarone della Valpolicella a Ripasso.

Charakteristika vína Corvinone

  • Barva: Hluboká rubínová s granátovými odlesky při zrání.
  • Aroma: Tóny třešní, sušeného ovoce, hořké čokolády, koření a středomořských bylin.
  • Chuť: Plnější a strukturovanější než Corvina, s jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí.
  • Obsah alkoholu: Obvykle mezi 13–15 %.

Corvinone ve vinařských stylech

  • Valpolicella Ripasso DOC: Plnější vína s druhotnou fermentací na slupkách Amarone.
  • Amarone della Valpolicella DOCG: Bohatá, silná vína vyráběná metodou appassimento (sušení hroznů).
  • Recioto della Valpolicella DOCG: Sladké dezertní víno s hlubokou ovocnou chutí.

Ideální párování s pokrmy

  • Těstoviny: Ragú, lasagne, houbové omáčky.
  • Grilovaná masa: Hovězí steak, jehněčí, zvěřina.
  • Sýry: Vyzrálé sýry jako parmazán, pecorino, taleggio.
  • Tradiční italská kuchyně: Pečená rajčata, dušená zelenina, lanýže.

Servírování vína Corvinone

  • Teplota podávání: 16–18 °C.
  • Dekantace: Doporučuje se minimálně 30 minut před podáváním.
  • Sklenice: Široká sklenice pro lepší rozvinutí aromat.

Corvinone je vynikající volbou pro milovníky hlubokých, elegantních červených vín s velkým potenciálem zrání.