Dárková kazeta se 2 skleničkami Rosé Prosecco Millesimato Vinařství Vitevis, 11,5% 0,75l

Detailní popis produktu

Barva vína je světle růžová, s barvou broskvových květů .  Perlení je krémové, jemné a vytrvalé. Buket je intenzivní, ovocný s květinovými tóny. Chuť je příjemná, s jemnou kyselinkou s příchutí čerstvého ovoce.  Doporučujeme podávat jako aperitivo, k předkrmům od jednoduchých finger food až po smažené ryby.  Hrozny jsou pěstovány na svazích s jílovitou půdou.

Vinifikace růžového Prosecco probíhá nejprve krátkou macerací po dobu  24 -36 hodin při 8 -10 °C. První kvašení probíhá uvnitř nerezové nádrže při 18 ° C s vybranými  autochtonními kvasinky. Část červených hroznů je vinifikována samostatně s krátkou macerací, která dodává vínu tu správnou barvu a typický charakter.  Nové víno se udržuje na kalu po dobu jednoho měsíce, poté se filtruje a dekantuje do autoklávů pro druhou fermentaci, která probíhá s přidáním dalších selektivních kvasinek a trvá po dobu 20-25dní. Poté pokračuje zrání, které trvá do 40-50 dnů. Poté dochází k lahvování a zrání v lahvi po dobu několika týdnů.

Dlouho se očekávalo povolení od Consorzia Prosecco DOC pro povolení výroby Rosé Prosecco. Propojením povolených odrůd Glera a Pinot Nero vzniká opravdu zážitek, který si zamiluje každý kdo vyhledává šumivá vína s kvalitním perlením a elegantní chutí.