Červená vína Nero d´Avola
Objevte Nero d'Avola – ikonické sicilské červené víno s tóny černého ovoce, koření a čokolády. Skvělé k grilovaným masům, těstovinám i vyzrálým sýrům.
3 items total
Brands
Vintage
Volume
Variety
Region
Serving temperature
For what occasion
Pairing - wines
3 items to display
Nero d'Avola – typické červené víno Sicílie
Nero d'Avola je nejvýznamnější červená odrůda Sicílie, která dává vzniknout plným, ovocným a kořenitým vínům. Její název pochází z města Avola na jihovýchodě ostrova a dnes je Nero d'Avola symbolem kvalitních sicilských červených vín. Díky svému bohatému chuťovému profilu a výbornému potenciálu zrání se často přirovnává ke slavným vínům z jižní Itálie.
Charakteristika vína Nero d'Avola
- Barva: Sytě rubínová až fialová.
- Aroma: Tóny černého rybízu, švestek, čokolády, koření a středomořských bylin.
- Chuť: Plná, sametová, s příjemnou kyselinkou a jemnými tříslovinami.
- Obsah alkoholu: Obvykle mezi 13–15 %.
Styly vín Nero d'Avola
- Mladé a svěží: Ovocnější, lehčí styl se šťavnatou chutí, ideální k lehkým jídlům.
- Vyšší třída: Plnější vína zrající v dubových sudech, která získávají komplexnější tóny vanilky, tabáku a čokolády.
- Směsi: Často se kombinuje s odrůdami Syrah nebo Cabernet Sauvignon pro ještě bohatší strukturu.
Ideální párování s pokrmy
- Grilovaná masa: Hovězí steak, vepřová žebírka, jehněčí.
- Těstoviny: Ragú z divočiny, lasagne, boloňské omáčky.
- Sýry: Pecorino, parmazán, vyzrálé italské sýry.
- Středomořská kuchyně: Lilky parmigiana, pečená rajčata, dušená zelenina.
Servírování vína Nero d'Avola
- Teplota podávání: 16–18 °C.
- Dekantace: U komplexnějších ročníků se doporučuje dekantace alespoň 30 minut před podáváním.
- Sklenice: Středně široká sklenice pro rozvinutí ovocných a kořenitých tónů.
Nero d'Avola je perfektní volbou pro ty, kteří hledají plné a sametově hladké červené víno s bohatým sicilským charakterem.