Červená vína Oseleta
Objevte Oseletu – vzácnou odrůdu z oblasti Veneto s hlubokou barvou, kořenitými tóny a pevnými tříslovinami. Skvělé k zvěřině, steakům a vyzrálým sýrům.
5 items total
Brands
5 items to display
Oseleta – vzácná a charakteristická odrůda z Veneta
Oseleta je stará, téměř zapomenutá červená odrůda pocházející z oblasti Veneto, která byla znovuobjevena a postupně se vrací na vinařskou scénu. Její malé hrozny s tlustou slupkou dávají vzniknout vínům s hlubokou barvou, vysokým obsahem tříslovin a intenzivním aroma. Oseleta se často používá jako součást směsí pro Amarone della Valpolicella nebo Ripasso, ale některá vína se vyrábějí i jako odrůdová.
Charakteristika vína Oseleta
- Barva: Velmi tmavá, téměř neprůhledná rubínová.
- Aroma: Intenzivní tóny ostružin, třešní, pepře, kůže a sušených bylin.
- Chuť: Plná, pevná, s vysokým obsahem tříslovin a dlouhým závěrem.
- Obsah alkoholu: Obvykle mezi 13–15 %.
Oseleta ve vinařských stylech
- Amarone della Valpolicella: Přidává vínu větší strukturu a bohatost.
- Ripasso della Valpolicella: Dodává komplexnost a intenzitu ovocných a kořenitých tónů.
- Odrůdová Oseleta: Plná vína s vysokým potenciálem zrání.
Ideální párování s pokrmy
- Zvěřina: Dušený jelen, kančí ragú, jehněčí.
- Steaky a grilované maso: Hovězí steak, ribeye, pečené hovězí.
- Sýry: Tvrdé a vyzrálé sýry jako parmazán, pecorino, gorgonzola.
- Houbové pokrmy: Risotto s lanýži, dušené houby s bylinkami.
Servírování vína Oseleta
- Teplota podávání: 16–18 °C.
- Dekantace: Doporučuje se minimálně 1 hodinu před podáváním.
- Sklenice: Velká sklenice typu Bordeaux pro uvolnění aromat.
Oseleta je ideální volbou pro ty, kteří hledají plné, bohaté a tříslovinově pevné červené víno s dlouhým potenciálem zrání.