Grappa Riserva, Cilien 1888 delle Dolomiti, 2y, Distilleria Paolazzi, 0,7L, 40 %
Související produkty
Detailní popis produktu
Jasně zlatavá žlutá barva, s buketem a chutí po tónech pryskyřice. V chuti je čistá, jemná, s tóny dřeva s dlouhým a jemným, vytrvalým závěrem. Typická grappa pro horskou oblast Dolomit.
Píše se rok 1888, horské městečko Faver, oblast Val di Cembra, kde se narodil chlapec jménem Cilien. Později tento muž byl velmi fascinován prohibicí a tak po první světové válce, se stává prvním a skutečným průkopníkem v období ilegality. Je zachováno o něj spousta příběhů, ve kterých se prolíná tvrdohlavost a zášť proti četnictvu. Tato grappa zraje minimálně 2 roky v dřevěných sudech (barikových i velkých).
Jak dopadla Cilien v testu časopisu Wine Degustation 12/2017? 88,57bodů, světlejší slámově žlutá barva se slámovými odlesky. Aroma je intenzivnější a elegantní, s příjemnými tóny ušlechtilého dřeva, sušených meruněk a karamelu. Chuť je středně plná a strukturovaná, s příjemnou kombinací sušeného červeného ovoce a sladkého koření. Dlouhý ušlechtilý závěr.
Video o palírně Paolazzi >>
