Grissini, focaccina

Grissini – tradiční italské křupavé tyčinky

Grissini jsou tradiční italské chlebové tyčinky, které pocházejí z oblasti Piemont. Díky své jemné, lehce křupavé textuře a možnosti kombinace s různými přísadami se staly oblíbeným doplňkem k sýrům, uzeninám, dipům nebo jako samostatný snack.

Proč si vybrat italské grissini?

• Křupavá a lehká textura: Ideální k sýrovým a masovým pochoutkám.
• Široké využití: Skvělé jako příloha nebo samostatná svačina.
• Tradiční výroba: Pečeno podle italských receptur z kvalitních surovin.

Nejoblíbenější druhy grissini

Klasické grissini

• Charakter: Jemná máslová chuť a křupavá struktura.
• Použití: Skvělé k dipům nebo jako příloha k polévkám.

Grissini s olivovým olejem

• Charakter: Lehká chuť extra panenského olivového oleje.
• Párování: Výborné ke sýrům a italským uzeninám.

Grissini se sezamem

• Charakter: Jemná oříšková chuť díky sezamovým semínkům.
• Použití: Perfektní jako doplněk k humusu nebo tapenádě.

Grissini s bylinkami

• Charakter: Ochucené rozmarýnem, tymiánem nebo oreganem.
• Párování: Výborné k vínu a italským antipasti.

Jak si nejlépe vychutnat grissini?

• K sýrům: Perfektní doplněk k Parmigiano Reggiano nebo Gorgonzole.
• Se sušenou šunkou: Otočte kolem grissini plátky Prosciutta.
• Do polévek: Použijte místo tradičního pečiva.
• Jako snack: Skvělé jen tak samotné nebo s dipem.

Jak vybrat správné grissini?

• Pro klasickou chuť: Tradiční máslové grissini.
• Pro gurmány: Bylinková nebo sezamová varianta.
• Pro zdravější alternativu: Grissini s celozrnnou moukou.

Vyzkoušejte pravé italské grissini a dopřejte si autentickou chuť lehkého a křupavého pečiva, které se hodí ke každé příležitosti!

Focaccine

Focaccine (v množném čísle) jsou malé, tenké, křupavé krekry, které jsou často podávány jako předkrm, snack nebo součást jídla. Focaccia je velmi oblíbená v celé Itálii, ale focaccine jsou specifickou verzí, která je menší a více individuálně porcovaná.

Charakteristiky focacciny:

• Tvar: Focaccine od pekařství Panificio Bo z Piemontu  mají obvykle  obdélníkový tvar a různé délky. 
• Ingredience: Základní ingredience zahrnují mouku, olivový olej, droždí, vodu, sůl a cukr. Mohou obsahovat i bylinky (rozmarýn, tymián) a někdy i olivy, rajčata nebo další přísady pro dochucení.
• Chuť a textura: Focaccine jsou křupavé krekry. Můžou být i s rozmarýnem, s olivami, s lanýži.