Lanýže

Lanýže – exkluzivní delikatesa pro gurmány

Lanýže jsou jednou z nejvyhledávanějších a nejvzácnějších surovin v gastronomii. Tyto aromatické houby, rostoucí pod zemí v symbióze s kořeny stromů, mají jedinečnou chuť a vůni, která dokáže proměnit každé jídlo v nezapomenutelný zážitek. V naší nabídce naleznete čerstvé i konzervované lanýže, stejně jako lanýžové oleje, omáčky a další speciality.

Proč si vybrat lanýže?

• Intenzivní chuť: Přidají luxusní aroma každému pokrmu.
• Vzácnost a exkluzivita: Sběr lanýžů je náročný a omezený na určité lokality.
• Široké využití: Ideální pro těstoviny, sýry, steaky, omáčky a risotto.

Druhy lanýžů

Bílé lanýže (Tuber magnatum)

• Charakter: Nejvzácnější a nejdražší lanýž s intenzivní vůní.
• Aroma: Česnekové a sýrové tóny s lehkým nádechem medu.
• Použití: Nejlépe se podává syrový na těstoviny, risotto nebo vejce.

Černé lanýže (Tuber melanosporum)

• Charakter: Vzácná odrůda s bohatou a hlubokou chutí.
• Aroma: Zemitá vůně s tóny čokolády a ořechů.
• Použití: Skvělé do teplých pokrmů, omáček nebo s masem.

Letní lanýže (Tuber aestivum)

• Charakter: Mírnější a dostupnější varianta lanýžů.
• Aroma: Jemné ořechové tóny, méně intenzivní než u černých lanýžů.
• Použití: Výborné do salátů, omáček a lanýžového másla.

Lanýžové speciality

• Lanýžový olej: Ideální pro dochucení těstovin, salátů a brambor.
• Lanýžová pasta: Skvělá na toasty nebo do omáček.
• Lanýžová sůl: Přidá jemné aroma luxusu do jakéhokoli jídla.

Jak používat lanýže v kuchyni?

• Jemně strouhané: Přidávají se syrové na horké těstoviny, risotto nebo vejce.
• V kombinaci s máslem: Lanýžové máslo dodá jídlu bohatou chuť.
• V omáčkách: Skvělé k masu, bramborám a zelenině.

Jak vybrat správný lanýž?

• Pro nejluxusnější pokrmy: Bílý lanýž.
• Pro bohatou chuť: Černý lanýž.
• Pro jemnější aroma: Letní lanýž.

Vyzkoušejte pravé italské lanýže a dopřejte si nezapomenutelný gurmánský zážitek!