Malbec, Codarossa, Toscana, Fattoria Sorgenti, IGT 2017 13,5% 0,75l

Malbec je odrůda původem z Bordeaux, kde byla dlouho opomíjena. Velký sen vinařství k francouzským původním odrůdám, daný hlavně dlouhým pobytem majitelů ve Francii. 

Víno je svěží, intenzivní, s výraznými a komplexními ovocnými tóny, malého tmavého bobulovitého ovoce, švestky, rostlinné a lehce kořeněné tóny anýzu a rohovníku. Ideální pro párování s předkrmy, s polozralými sýry, s grilovaným masem, s sladkovodními ryby. Zajímavé je i propojení s etnickými pokrmy. 

Majitelé začali s první produkcí v roce 2011. Réva je pěstována systémem Cordone Speronato. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Následné zrání je hlavně v nerezovém tanku a dále pak v lahvi. Roční produkce je menší, okolo 6000 lahví. 

Vinařství Fattoria Sorgenti je jediné toskánské vinařství, které se zaměřuje na Malbec a které produkuje víno 100% Malbec. 

Odrůdové složení: 100% Malbec 

Oblast: Toskánsko

Kategorie: IGT

Cukr: suché 

Ročník: 2017

Alkohol: 13,5%

• Nadmořská výška vinice : 200-400m, poblíž města Florencie
• Způsob vedení: Cordone Speronato
• Hustota osázení: 5 000 kusů
• Sběr:  ruční sběr, 
• Vinifikace v nerezovém tanku
• Zrání: 3 měsíce v lahvi
• Produkce : 6 tis lahví ročně
• Ocenění: 2011: AIS 4 Grappoli
•                 2013: AIS 4 Grappoli
•                 2015: James Suckling 87 pts.
•                             Gambero Rosso 2 Bicchieri
•                            AIS 4 Grappoli

Doporučujeme podávat při teplotě 18 - 20 °C.