Confezione regalo con 2 bicchieri di Prosecco Rosé Millesimato Azienda Vitevis 11,5% 0,75l

Descriere detaliată a produsului

Il colore del vino è rosa chiaro, con il colore dei fiori di pesco.  Il perlage è cremoso, morbido e persistente. Il profumo è intenso, fruttato con note floreali. Il gusto è gradevole, con lieve acidità e un sapore di frutta fresca.  Si consiglia di servirlo come aperitivo, con antipasti dai semplici finger food alla frittura di pesce.  Le uve vengono coltivate su pendii con terreno argilloso.

La vinificazione del Prosecco rosa avviene prima mediante una breve macerazione per  24-36 ore a 8-10 °C. La prima fermentazione avviene all'interno di una vasca di acciaio inox a 18°C ​​con lieviti autoctoni selezionati. Parte delle uve rosse viene vinificata separatamente con una breve macerazione, che conferisce al vino il giusto colore e carattere tipico.  Il vino nuovo viene mantenuto sui lieviti per un mese, poi viene filtrato e travasato in autoclavi per la seconda fermentazione, che avviene con l'aggiunta di ulteriori lieviti selettivi e dura 20-25 giorni. Poi prosegue la maturazione, che dura fino a 40-50 giorni. Viene poi imbottigliato e maturato in bottiglia per diverse settimane.

L'autorizzazione del Consorzia Prosecco DOC per consentire la produzione del Prosecco Rosé era attesa da tempo. Combinando le varietà consentite di Glera e Pinot Nero, si crea un'esperienza che sarà amata da tutti coloro che cercano spumanti di qualità e dal gusto elegante.