Malbec, Codarossa, Toscana, Fattoria Sorgenti, IGT 2017 13,5% 0,75l
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Descriere detaliată a produsului
Il Malbec è una varietà originaria di Bordeaux, dove è stata a lungo trascurata. Il grande sogno di coltivare vitigni con varietà originali francesi, dato soprattutto dalla lunga permanenza dei proprietari in Francia.
Il vino è fresco, intenso, con note fruttate forti e complesse, piccoli frutti a bacca scura, prugna, note erbacee e leggermente speziate di anice e carruba. Ideale in abbinamento con antipasti, con formaggi semistagionati, con carne alla griglia, con pesce d'acqua dolce. Interessante anche il legame con i piatti etnici.
I proprietari hanno iniziato la prima produzione nel 2011. Le viti sono coltivate con il sistema Cordone Speronato. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. La successiva maturazione avviene principalmente in vasche di acciaio inox e poi in bottiglia. La produzione annua è più ridotta, intorno alle 6.000 bottiglie.
Fattoria Sorgenti è l'unica azienda vinicola toscana che si concentra sul Malbec e produce vino Malbec al 100%.
Composizione della varietà: 100% Malbec
Regione: Toscana
Categoria: IGT
Zucchero: asciutto
Anno: 2017
Alcol: 13,5%
- Altitudine del vigneto : 200-400 m, vicino alla città di Firenze
- Metodo di piombo: Cordone Speronato
- Densità di impianto: 5.000 pezzi
- Collezione: raccolta manuale,
- Vinificazione in vasche di acciaio inox
- Affinamento: 3 mesi in bottiglia
- Produzione: 6 mila bottiglie all'anno
- Premi: 2011: AIS 4 Grappoli
- 2013: AIS 4 Grappoli
- 2015: James Suckling 87 punti.
- Gambero Rosso 2 Bicchieri
- AIS 4 Grappoli
Si consiglia di servire ad una temperatura di 18 - 20 °C.