PepeNero Spumante brut, IGT, Cignomoro, Puglia, 11,5%, 0,75 L

Descriere detaliată a produsului

Vino spumante bianco ottenuto con il metodo Charmat da uve coltivate in Valle D'Itria. Perlage fine e morbido dall'intenso bouquet aromatico. Giallo paglierino con riflessi leggermente dorati, perlage fine e morbido. Il bouquet aromatico offre note di pera, maggiorana e leggere sfumature balsamiche. Al palato l'effervescenza esprime tutta la sua cremosità. Morbido con equilibrio tra le componenti acide. Armonico, morbido e piacevole. Al palato, l'effervescenza esprime tutta la sua cremosità.  Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre per il Minutolo, e a metà ottobre per le restanti varietà, provenienti da vigneti allevati a Guyot nel Salento. La densità è di 4.500 piante per ettaro, con una produzione di circa 2.000 grammi per pianta. L'invecchiamento avviene in vasche di acciaio inox.  Il vino preferito per aperitivi, antipasti leggeri, sushi, frutti di mare crudi e pesce. Va servito a 8-10°C.

 Perché ci piace?

Colpisce per la sua originalità, il suo bouquet aromatico e la sua frizzantezza perfetta.