Sauvignon, IGT, Venezia Giulia, Friuli, Grappolo d'Oro 13%, 1.0L

Descriere detaliată a produsului

Il Sauvignon, apprezzato in tutto il mondo per il suo carattere aromatico, vivace e fresco, è oggi uno dei vini più apprezzati non solo in Europa, ma anche in Sud America, Australia e Nuova Zelanda. Questa varietà è universale, apprezzata per la possibilità di produrre vini di stili e qualità diversi a seconda dei metodi e dei territori di origine.
 In Italia sono diverse le cantine che producono Sauvignon di tutto rispetto; provengono principalmente dal Friuli e dall'Alto Adige ed esprimono le grandi potenzialità di questi territori. 

Il colore del vino è giallo paglierino intenso. Il profumo è penetrante, con note fresche di uva spina e pera, tipiche del Sauvignon friulano. Il gusto del vino è caratteristico, ricco, pieno, con note tipiche di frutta, agrumi con fresca acidità.  Questo vino viene fornito in confezione da 1,0 litri. Si consiglia di servire con antipasti, insalate di verdure, pollame, è ottimo con il Gorgonzola, oppure con macedonie selezionate.

In Italia, i vini Sauvignon sono caratterizzati da una grande varietà di stili e aromi. Il profumo è intenso e l'impressione olfattiva e gustativa molto spiccata; queste caratteristiche del vino sono ovviamente più o meno enfatizzate a seconda del terroir in cui viene prodotto, del clima e del metodo di vinificazione. La flessibilità e la capacità di queste uve di esprimere al meglio il luogo in cui vengono coltivate sono probabilmente le caratteristiche che più di ogni altra hanno contribuito alla grande crescita e diffusione del Sauvignon Blanc nel mondo. In generale il Sauvignon può essere definito un vino fresco e fruttato, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. In bocca è morbido, vellutato ed armonico, e allo stesso tempo mostra un'ottima persistenza.
Molte varietà si sposano bene con il Sauvignon. Si abbina bene con il pesce nei primi e nei secondi piatti, carni bianche, zuppe, risotti, verdure, sono perfetti anche con i formaggi. Il Sauvignon è ottimo anche come aperitivo. Sauvignon   è un'antica varietà francese, probabilmente originaria della regione di Bordeaux. Il Sauvignon richiede ottime posizioni pendenti del vigneto, una buona traspirabilità del terreno e una maggiore umidità. A seconda della posizione del vigneto, dell'anno e, naturalmente, della tecnologia di produzione del vino, il gusto varia in modo significativo.  Nelle regioni più settentrionali e con maggiore umidità, nell'aroma e nel gusto si creano note erbacee, di ortica e pepate. Con una maggiore percentuale di sole e una migliore maturazione delle uve, il gusto è più fruttato, ad esempio uva spina, kiwi, con sentori di limone. Poi, nel caso dei vini più morbidi e rotondi, il sapore è più pesca, albicocca, nettarina e melone. Dall'estero possiamo incontrare principalmente note di frutta tropicale.  I Sauvingon sono principalmente vini da aperitivo, da antipasti freddi, con asparagi, con formaggi caprini. Vini più corposi e maturi possono essere utilizzati anche con piatti speziati, formaggi saporiti come il gorgonzola, o salse di pesce. 

Perché ci piace

Il Sauvignon sarà apprezzato dagli appassionati di vini da aperitivo con aromi e sapori forti. Il Sauvignon riflette molto la regione in cui viene coltivato. Molto spesso ci sono degustazioni incentrate principalmente su questa varietà.