Tartufi

Tartufi – Delizia Esclusiva per Veri Gourmet

I tartufi sono tra gli ingredienti più ricercati e rari della gastronomia. Questi funghi aromatici, che crescono sottoterra in simbiosi con le radici degli alberi, hanno un sapore e un profumo unici capaci di trasformare ogni piatto in un’esperienza indimenticabile. Nella nostra selezione troverai tartufi freschi e conservati, oltre a oli al tartufo, salse e altre specialità.

Perché scegliere i tartufi?

• Sapore intenso: Dona un aroma lussuoso a qualsiasi preparazione.
• Rarità ed esclusività: La raccolta dei tartufi è complessa e limitata a determinate aree.
• Uso versatile: Ideali per pasta, formaggi, carne, salse e risotti.

Tipi di Tartufi

Tartufo Bianco (Tuber magnatum)

• Caratteristiche: Il tartufo più raro e pregiato, dal profumo intenso.
• Aroma: Note di aglio e formaggio con un tocco di miele.
• Utilizzo: Da servire crudo su pasta, risotto o uova.

Tartufo Nero (Tuber melanosporum)

• Caratteristiche: Pregiata varietà dal gusto ricco e profondo.
• Aroma: Profumo terroso con note di cioccolato e noci.
• Utilizzo: Perfetto per piatti caldi, salse e carne.

Tartufo Estivo (Tuber aestivum)

• Caratteristiche: Variante più delicata e accessibile.
• Aroma: Toni di nocciola leggeri, meno intensi rispetto al tartufo nero.
• Utilizzo: Ottimo per insalate, salse e burro al tartufo.

Specialità al Tartufo

• Olio al tartufo: Ideale per condire pasta, insalate e patate.
• Pasta al tartufo: Perfetta su crostini o come base per salse.
• Sale al tartufo: Aggiunge un tocco di lusso a ogni piatto.

Come usare i tartufi in cucina?

• Affettati finemente: Da aggiungere crudi su pasta calda, risotto o uova.
• In abbinamento al burro: Il burro al tartufo dona sapore ricco e avvolgente.
• Nelle salse: Ottimo con carne, patate e verdure.

Come scegliere il tartufo giusto?

• Per piatti esclusivi: Tartufo bianco.
• Per sapori intensi: Tartufo nero.
• Per un aroma più delicato: Tartufo estivo.

Prova i veri tartufi italiani e regalati un’esperienza gastronomica indimenticabile!