Vini bianchi di Timorasso
Scopri i vini bianchi del Timorasso, provenienti dalla regione Piemonte. Vini corposi e minerali, con note di agrumi e miele, ideali per piatti a base di pesce, formaggi e carni bianche.
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Timorasso – Il tesoro nascosto del Piemonte
Il Timorasso è un vitigno autoctono a bacca bianca originario della regione italiana del Piemonte, in particolare della zona dei Colli Tortonesi, nella provincia di Alessandria. Questa varietà era quasi scomparsa, ma grazie all’impegno di viticoltori locali come Walter Massa ha vissuto una rinascita negli ultimi decenni.
Caratteristiche del vino Timorasso
- Colore: Dorato.
- Aroma: Profumo complesso che ricorda albicocche, mango, miele, biancospino, mela cotogna o pan di zenzero.
- Sapore: Strutturato, con consistenza oleosa e lunga persistenza.
- Gradazione alcolica: Generalmente intorno al 13–14%.
Abbinamenti ideali
- Piatti di pesce: Pesce grigliato o al forno, frutti di mare.
- Formaggi: Formaggi di media stagionatura come pecorino o taleggio.
- Carni: Carni bianche come pollo o tacchino, soprattutto con erbe aromatiche.
- Pasta: Piatti con funghi o tartufi.
Servizio del vino Timorasso
- Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a 10–12 °C per esaltarne la complessità e l’aromaticità.
- Bicchiere: Calici da vino bianco con coppa ampia, ideali per sprigionare gli aromi più ricchi.
Scopri la nostra selezione di vini Timorasso e lasciati sorprendere da questo tesoro nascosto del Piemonte, apprezzato per la sua complessità e capacità di invecchiamento.