Vini bianchi del Veneto

Vini bianchi del Veneto – la diversità del nord-est italiano

Il Veneto, una delle regioni vinicole più importanti d’Italia, è la patria di vini bianchi iconici. Dai vini leggeri e freschi ai più complessi e strutturati – qui c’è qualcosa per tutti. Grazie alla vicinanza sia alle Alpi che al Mare Adriatico, nascono vini con un perfetto equilibrio tra acidità, mineralità e note fruttate.

Le varietà bianche più conosciute del Veneto

• Garganega: Uva principale per il Soave – vino delicato e minerale con sentori di agrumi e mandorla.
• Pinot Grigio: Vino fresco e fruttato con struttura leggera, ideale con piatti estivi.
• Glera: Uva utilizzata per la produzione del Prosecco – vino spumante leggero con aromi floreali e fruttati.

Caratteristiche dei vini bianchi del Veneto

• Colore: Giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdolini.
• Aroma: Agrumi, fiori bianchi, leggere note minerali.
• Sapore: Fresco, da leggero a medio corpo, con acidità piacevole e finale fruttato ed elegante.
• Gradazione alcolica: Di solito tra 11% e 13%, a seconda dello stile del vino.

Abbinamenti ideali

• Pesce e frutti di mare: Perfetto con cozze, gamberi e pesci alla griglia leggeri.
• Pasta: Salse leggere a base di olio d'oliva, pomodoro o panna.
• Formaggi: Formaggi freschi come ricotta, burrata o pecorino giovane.
• Insalate: Piatti leggeri con dressing alle erbe e verdure fresche.

Servizio dei vini bianchi del Veneto

• Temperatura di servizio: 8–10 °C per vini freschi, 10–12 °C per versioni più strutturate.
• Bicchiere: Calice stretto per esaltare le sfumature aromatiche delicate.

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