Vini bianchi della Puglia

Vini bianchi della Puglia – L’essenza solare del Sud Italia

La Puglia, conosciuta come il "tacco" dello stivale italiano, è rinomata per i suoi fertili vigneti e per la produzione di vini bianchi caratteristici. Grazie al clima mediterraneo e ai suoli calcarei, qui nascono vini dal carattere unico.

Principali vitigni a bacca bianca in Puglia

• Verdeca: Vitigno tipico della Valle d'Itria, noto per la sua freschezza e i sentori fruttati. I vini a base Verdeca sono leggeri e minerali.
• Fiano: Vitigno aromatico che in Puglia dà vita a vini dai ricchi profumi floreali e fruttati, spesso con note di miele e spezie.
• Malvasia Bianca: Vitigno tradizionale che produce vini pieni e aromatici con delicati toni floreali e fruttati.

Caratteristiche dei vini bianchi della Puglia

• Colore: Giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdognoli.
• Aroma: Note fruttate di agrumi, mela verde e pesca, accompagnate da sfumature floreali.
• Sapore: Fresco, da leggero a medio corpo, con acidità piacevole e finale minerale.
• Gradazione alcolica: Generalmente tra il 12 e il 13%, a seconda del vitigno e dello stile.

Abbinamenti ideali

• Frutti di mare: Pesce grigliato o al forno, cozze e gamberi.
• Pasta: Pasta leggera con erbe aromatiche, olio d'oliva o salse delicate.
• Formaggi: Formaggi freschi o di media stagionatura, come pecorino o ricotta.
• Insalate: Insalate di verdure fresche con condimenti leggeri.

Servizio dei vini bianchi della Puglia

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a 8–10 °C per esaltarne freschezza e aromaticità.
• Bicchiere: Ideali sono i calici da vino bianco con apertura stretta per valorizzare gli aromi delicati.

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