Vini bianchi Pecorino
Scopri i vini bianchi della varietà Pecorino - vini freschi e aromatici provenienti dalle regioni italiane di Marche e Abruzzo. Ideale con frutti di mare, pesce e antipasti leggeri.
Pecorino – Un Vitigno Tradizionale Pieno di Freschezza
Il Pecorino è un vitigno a bacca bianca coltivato nelle regioni italiane di Marche, Abruzzo, Toscana, Umbria e Lazio. Si presume che abbia origine nelle Marche. La coltivazione di questo vitigno è documentata già alla fine del XIX secolo. Successivamente, fu soppiantato da varietà più moderne. Negli anni ’80 del Novecento si dice che esistesse una sola vigna con questo vitigno. Alla fine del secolo, il Pecorino è tornato in auge e oggi sul mercato si trovano più di venti vini, molti dei quali con denominazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) o DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Caratteristiche del Vino Pecorino
- Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi dorati.
- Aroma: Profumo intenso con note di agrumi, frutta tropicale, pesca bianca e frutti esotici.
- Sapore: Fresco, di corpo medio, con una piacevole struttura e acidità ben equilibrata.
- Grado alcolico: Generalmente tra il 12 e il 13%.
Abbinamenti Ideali
- Frutti di mare e pesce: Grazie alla sua freschezza e alle note fruttate, il Pecorino è ideale con piatti a base di pesce e frutti di mare.
- Antipasti leggeri: Perfetto con antipasti freschi e insalate.
- Formaggi: Si abbina bene a formaggi morbidi o di media stagionatura, come il Pecorino.
Servizio del Vino Pecorino
- Temperatura di servizio: Si consiglia di servire fresco, tra i 10 e i 12 °C, per esaltarne la freschezza e gli aromi.
- Bicchiere: Ideali sono i calici da vino bianco con apertura stretta per valorizzare gli aromi delicati.
Scopri la nostra selezione di vini Pecorino e lasciati conquistare dalla freschezza e dall’eleganza di questo vitigno tradizionale italiano.