Valpolicella Superiore , Veneto, DOC, červené víno, Vinařství Tenute Falezza ,14%, 0,75l

Barva vína je rubínově červená , někdy více intenzivnější.  Vůně připomíná červené růže, fialky,  k čerstvým plodům, jako maliny, granátové jablko, třešně, švestky,  z tónů koření je cítit hlavně bílý pepř.  Chuť je  měkká, hladká s jemnými tříslovinami, plná, vůně odpovídají chuti. 

V 50-60 letech byla nejvíce známá a proslavená vína na světě pro svojí jasnou barvu, která připomíná třešně a maliny, výraznou pikantní chuť. Hemingway, milovník vína a hlavně této oblasti,  napsal " friendly as the house of your brother" , laskavé, jako dům tvého bratra. 

Doporučujeme podávat k italským předkrmům ( prosciutto , meloun, salamy, fíky). U druhých chodů hlavně k vařenému masu a nebo k bílému masu, 

Odrůdové složení:  50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Oseleta 

Oblast: Veneto, Valpolicella

Kategorie: DOCG

Cukr: suché 

Alkohol: 14 %

• Nadmořská výška vinice Mezzane a Marcellise: 150 - 300 m. n. m.
• Způsob vedení: Gujot
• Půda: jílovítá až vápencová,  s velkým nalezištěm odumřelých částí
• Sběr: 2.polovina září
• Vinifikace: sušení hroznů  20 dní, následná vinifikace v nerezovém tanku, 
• Zrání: 4 měsíce v dubových sudech (francouzský dub) o objemu 500l
•  Archivace: 5-7let
• Cukr: 5g/l, Kyselinky: 5,7g/l, zbytkový extrakt: 31,2g/l

Doporučujeme podávat při teplotě 16-18 °C.

Odrůda Corvinone 

Odrůda Corvinone je čerrvená italská odrůda, pěstovaná hlavně v kraji Veneto, v severní části Itálie. V roce 2010 celková výměra byla 930ha. Corvina je odrůda, která se hlavně blenduje s dalšími červenými odrůdami jako je Rondinella, Molinara a nebo další autochtonní odrůdy hlavně oblasti Valpolicella. Corvina je dominantní v červeném víně s názvem Valpolicella a nebo s názvem Bardolino.

 Odrůda Corvina

 Jedná se o další červenou odrůdu pěstovanou hlavně v oblasti Valpolicella a v oblasti Bardolino. Tvoří základ velkých vín jako je Amarone a Reciotto.