Valpolicella Superiore, DOC, Tenute Falezza , 14%, 0,75l

Detailní popis produktu

Barva vína je rubínově červená , někdy více intenzivnější.  Vůně připomíná červené růže, fialky,  k čerstvým plodům, jako maliny, granátové jablko, třešně, švestky,  z tónů koření je cítit hlavně bílý pepř.  Chuť je  měkká, hladká s jemnými tříslovinami, plná, vůně odpovídají chuti. V 50-60 letech byla nejvíce známá a proslavená vína na světě pro svojí jasnou barvu, která připomíná třešně a maliny, výraznou pikantní chuť. Hemingway, milovník vína a hlavně této oblasti,  napsal " friendly as the house of your brother" , laskavé, jako dům tvého bratra.Vinifikace probíhá  sušení hroznů  20 dní, následná vinifikace v nerezovém tanku, zráníje 4 měsíce v dubových sudech (francouzský dub) o objemu 500l, archivace: 5-7let. Doporučujeme podávat k italským předkrmům ( prosciutto , meloun, salamy, fíky). U druhých chodů hlavně k vařenému masu a nebo k bílému masu. Vinice se nacházejí mezi Mezzane a Marcellise v nadmořské výšce  300 m. n. m. Způsob vedení je Gujot. Půda je jílovitá až vápencová,  s velkým nalezištěm odumřelých část. Hrozny se ručně sbírají v  2.polovina září

Pro výrobu je použita tato struktura odrůd: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Oseleta 

Odrůda Corvinone  je červená italská odrůda, pěstovaná hlavně v kraji Veneto, v severní části Itálie. V roce 2010 celková výměra byla 930ha. Corvina je odrůda, která se hlavně blenduje s dalšími červenými odrůdami jako je Rondinella, Molinara a nebo další autochtonní odrůdy hlavně oblasti Valpolicella. Corvina je dominantní v červeném víně s názvem Valpolicella a nebo s názvem Bardolino.

Corvinone Jedná se o další červenou odrůdu pěstovanou hlavně v oblasti Valpolicella a v oblasti Bardolino. Tvoří základ velkých vín jako je Amarone a Reciotto. 

 Proč mi chutná?

Kvalitní víno pro každodenní příležitost, ocení milovníci výrazných červených vín s měkkými tříslovinami.