Marco Donati

V srdci fascinující scenérie Trentina, která se vyznačuje souborem údolí, dolomitských hor a kopců, se nachází Piana Rotaliana, kterou Cesare Battisti nazval nejkrásnější viniční zahradou v Evropě. Právě tady, v Mezzocoroně, se nachází naše vinařství, jedno z nejstarších v Trentinu, známé již od roku 1863. Vinařství dnes spravuje naše rodina: Marco Donati, Emanuela (manželka) a Elisabetta (dcera).Zavázali se plně poznat typické původní trentinské odrůdové dědictví a zároveň se snažíme experimentovat se stimulujícími setkáními s novými vinicemi.Je to vášeň, která poháněla k pokračování v rodinné tradici a která dává podnět k růstu a zlepšování se den za dnem. Protože především z vášně můžete získat ty nejlepší výsledky a následně i ta nejušlechtilejší vína. Rodinný podnik je uznáván jako referenční bod pro trentinskou vinařskou tradici, která se vždy zavázala k rozvoji kvalitního vinařského dědictví.

Vinnou révou, se kterou je rodina Donati historicky spojena, je Teroldego, autochtonní liána, ze které se vyrábí legendární "Dračí krev Teroldego". Pro toto cru se vybírají ty nejlepší hrozny z vinic starých až 90 let, které stále vysadil pradědeček Marco, který již snil o tom, že z těchto vinic budou vyráběna vysoce kvalitní vína.

Náš příběh začíná v roce 1863, kdy Luigi Donati koupil statek Donati spolu s budovou z roku 1400, která patřila hrabatům Spaur. Termín maso označuje dobře ohraničenou farmu, která je celá sloučená a obdělávaná podle tradice rodinou. Centrální věž paláce, spolu se třemi dalšími v okrese, byla součástí obranného systému Mezzocorony. Všemu dominují středověké hrady posazené na hoře, ke kterým se váže legenda o drakovi. Zajímavostí je, že ještě před hrabaty Spaurovými patřil statek číšníkovi tyrolských hrabat. Dvorní číšník měl v té době značný význam, srovnatelný s ministrem, a to svědčí o tom, že i tehdy byly tyto vinice považovány za velmi cenné a vína, která z těchto vinic pocházela, byla výsadou těch nejvybranějších stolů.

Více než sto padesát sklizně spojuje naši společnost s Trentinem. Naše vzácná sbírka lahví vypráví něco málo z našeho příběhu. V podzemních sklepích závislivě uchováváme dvě láhve z roku 1863 a několik vzácných kousků, které svědčí o naší "kultuře" vína. Výroba vína je jako cesta z minulosti do současnosti, orientovaná do budoucnosti. Dnes Alžběta představuje šestou generaci a tradice pokračuje...

Otevřít filtr