Rodáno

Fattoria di Rodano je farma nacházející se v obci Castellina in Chianti v provincii Siena, kde se ve volné přírodě chová víno, olej a prasata. Enrico Pozzesi je majitelem vinařství .
Od počátku šedesátých let je společnost členem konsorcia Chianti Classico. Od roku 2007 se produkce hroznů řídí pravidly bio metody.

Fattoria di Rodano se nachází podél jedné z polních cest - širokých, snadno sjízdných pěšky i na kole, sjízdných autem - které z údolí Elsa vedou do Castellina in Chianti, pár kilometrů od Monteriggioni, Sieny a San Gimignana, míst vysokého historického a uměleckého zájmu.

Il Chianti Classico je zeměpisná oblast klasické podoblasti byla poprvé vymezena v roce 1932. Rozkládá se na ploše přibližně 70 000 hektarů mezi provinciemi Florencie a Siena. V roce 2004 bylo obděláváno přibližně 7 000 hektarů půdy s vinicemi registrovanými v registru Chianti Classico, což potvrzuje, že Classico je největší podoblastí v celém Chianti.
Zcela zahrnuje historické obce Chianti, tj. Castellina in Chianti, Radda in Chianti a Gaiole in Chianti plus celé území obce Greve in Chianti a částečně území Barberino Val d'Elsa, Castelnuovo Berardenga, , Poggibonsi, San Casciano in Val di Pesa a Tavarnelle Val di Pesa. Fattoria di Rodano se nachází na silnici, která vede z údolí řeky Elsa do Castellina in Chianti, v nadmořské výšce mezi 200 a 300 m n. m. Nachází se na západním okraji Chianti Classico, kde jsou kopce mírné a otevřené podnebí zmírněnému mořskými větry. Via Franchigena Via Franchigena, Francigena, Francisca nebo Romea je součástí souboru cest, nazývaných také Via Romee, které ve středověku vedly poutníky ze severní Evropy do Říma. Úsek z Canterbury do Říma se rozkládá na 1 600 kilometrů dlouhé trase, která začíná v Canterbury a dorazí do Doveru, aby překročila kanál La Manche; z Calais, přes Remeš, Besançon a Lausanne, dorazíte do Alp, které se procházejí Velkým svatobernardýnským průsmykem. Z Valle d'Aosta sestoupíte do Ivrea, poté do Vercelli. Poměrně populární trasou byla také ta, která vedla z Chambéry přes průsmyk Mont Cenis do Sús a podél řeky Susa. Valle di Susa, procházející opatstvím Novalesa a Sacra di San Michele, dorazilo do Turína a poté do Vercelli, odtud s jednotnou trasou k první. Po Pavii přejedete přes Apeniny mezi provinciemi Piacenza a Parma a projdete vévodstvím Montebello, Segalara, Fornovo di Taro a poté Berceto. Z Pontremoli pokračujte do Luccy, Porcari, Altopascio, Galleno, Ponte a Cappiano, Fucecchio, San Gimignano nebo Poggibonsi, Colle di Val d'Elsa, Siena, Montefiascone, Viterbo a končete v Římě. V té době existovala benediktinská osada na řece Rhôně, kde se cestovatelé během dlouhé cesty zastavovali.

Vinice Fattoria di Rodano: V roce 1958, kdy Carlo Pozzesi farmu koupil, začal vysazovat vinice, které v té době neexistovaly. První ročník prodaný v lahvích byl v roce 1967. Dnes společnost pokrývá více než 100 hektarů, z nichž třetinu tvoří vinice v produkci a ostatní ještě neprodukující, které přinesou ovoce zhruba za dva roky.
Kromě tradičních Chianti Classico a Riserva Viacosta se vyrábějí také dvě supertoskánky: Monna Claudia (směs Sangiovese a Cabenet-Sauvignon) a Lazzicante (čistý Merlot).

Chianti Classico pochází z tradičních červených odrůd révy vinné a vyjadřuje jejich barvu a vůni.V Riserva Viacosta se Sangiovese projevuje naplno a zdůrazňuje silný, ale sladký charakter, který je založen na hřejivosti a eleganci jemných tříslovin.Již několik let jsou staré vinice postupně obnovovány s ohledem na poznatky, které vyplynuly z výzkumu "Chianti Classico 2000", zejména pokud jde o podnože, hustotu výsadby a formy vedení révy. Použité klony Sangiovese pocházejí většinou z hromadného výběru vinné révy přítomné v naší společnosti a z klonů vybraných v rámci výzkumu "Chianti Classico 2000", který stále probíhá.

Nejen vinice...
Ve Fattoria di Rodano nevyrábíme jen dobré víno: vyrábíme olej a chováme prasata ve volné přírodě. Pak je tu mnoho dalších zvířat, malých i velkých, která nám dělají společnost...Jako na každé farmě, která si váží sama sebe, ani zvířata z farmy nemohou chybět. Žádosti malé Agnese se stupňují a naše velká úcta k nim je taková, že si je hýčkáme a chováme se k nim jako ke členům rodiny... všechny naše tibetské kozy mají jméno, které jim přidělila Agnes, a žijí v harmonii s kohouty, slepicemi a králíky. Naše prasata Máme asi 30 prasat narozených dvěma předkům Gigi a Rosa, z tohoto spojení se narodila oplocená, šedá a žlutohnědá prasata, znovu se objevily staré druhy, které byly chovány v Toskánsku. Velký prostor je pro ně vyhrazen v ochmýřeném dubovém lese, který byl oplocen a kde žijí ve volné přírodě a kde se mohou živit žaludy, po kterých touží.
Jejich strava se provádí z polních fazolí a organického ječmene a organický ječmen. Domácí mazlíčci :Naši psi, jejichž předkem je Birbo a ze kterých jsme načrtli rustikální původ zvaný "Rodanese". V této oblasti jsou známí natolik, že navštěvují obývací pokoje sousedů, kteří je shovívavě vítají. Kočky, Cocololina a Margherita, se tulí tam, kde vždy najdete sluneční paprsek nebo letní stín. Aniž bychom se někoho dotkli, zmiňujeme také naše dvě zlaté rybky... Ptáci A nakonec voliéry kanárků, Enricova velká vášeň, kterou předal i Angelovi. Slyšet je ráno zpívat je úžasné. Ačkoli nejsou chovány v Rhôně, máme divoké včely a nesčetné množství hmyzu, které svědčí o tom, jak je život v Rhôně veden.

Otevřít filtr