Úchvatná cesta k vínu od roku 1975

nerezové tanky, cementové nádrže, dřevěné sudy, sklo

4 materiály, se kterými se víno potká při své cestě transformace a zrání.

Čtyři noblesní materiály enologie, každý z nich dodává vinu svojí jedinečnou charakteristiku. 

 nerezový tank      cementové nádrže      dřevěné sudy    skleněná láhev 

PŮDA A ČLOVĚK je ideální propojení

Jedinečnost vinařského terroiru vinařství Ai Galli  pochází z dokonalého spojení mezi ideálními půdními a klimatickými charakteristikami pro pěstování vinné révy a vzácnou lidskou hodnotou, která se předává po desetiletí. Nerozpustná vazba mezi půdou a člověkem, schopná přinést na světlo skvělá vína

SPECIÁLNÍ BOND S VÍNEM.
Dlouhotrvající milostný příběh o zemi, integrace s územím a nekonečný respekt k přírodě a jejím plodům. Toto je filosofie vinařství Ai Galli, obnovená každý den, aby se posílila jeho angažovanost vůči nesporně typickým vínům a vůle rozšířit se a zlepšit.
Vášeň, výzkum, obětavost a tradice: to jsou základní hodnoty, které vinařství  „Ai Galli“ sleduje od svého založení.
Již více než čtyřicet let se snaží o  o dokonalost ve víně vytvořením produktů, které odrážejí ušlechtilé hodnoty, jako je elegance, vyváženost a typické odlišnosti.

VINAŘSKÁ OBLAST

Počínaje podhůřím Alp, na úpatí Dolomit, se rozprostírá rozlehlá planina charakterizovaná přítomností velkých řek, obnovením vod dolomitického původu a různými půdami. Velká vášeň a kultura vinaře tvoří zbytek. . Výsledkem jsou skvělá benátská vína, hodná všech stolů světa. Vinařství se rozkládá na hranici Veneto a Friuli Venezia Giulia. Oblast, kde se víno pěstuje od starověkých římských dob. Zahrnuje více než 60ha vinic. Podlož je minerálně bohaté, jílovite s tenkou povrchovou vrstvou vápence, známého jako Caranto. Převládajíc večerní větry, které snižují teplotu a vytvářejí výrazný pokles teplot v noci. Bohaté jsou i zásoby vody, další faktor, které činí naše hrozny vyjímečnými. 

DOC VENEZIA, ,DOC LISON PRAMAGGIORE, DOCG LISON CLASSICO, DOC PROSECCO

POHLED DO BUDOUCNA S RESPEKTEM K MINULOSTI

Respektování surovin vyplývá z hlubokého spojení révy a její historie. Filozofie Ai Galli je založena na tomto konceptu, který spočívá v tom, že chce zachovat a zdokonalit starší vinice, posílené jejich schopností dávat neporušené ovoce při konzervaci a pak s sebou nosit víno, nejvyšší výraz našeho jedinečného Terroiru.