Fontanafredda

Fontannafredda vlastní 122ha půdy rozdělené do 100ha vinic, 12ha lesa a 10ha, kde stojí budovy obce, sklep.  Od

 

Od roku 2016 nastoupila Fontannafreda cestu na certifikaci ke snižování používání chemických hnojiv, herbicidů a siřičitanů a přechodem na ekologické zemědělství na všech 120ha vinic. Výsledkem je certifikace v roce 2019 na největší ekologické vinařství v Piemonte.  Ve Fontannafredda se zpracovávají pouze hrozny kontrolovaného původu. Organické vinohradnictví není pro Fontanafredda jen modelem zemědělství, ale také životním stylem. Chtěli opět vložit rostlinu do jejího přirozeného ekosystému, eliminovat tak zbytečnou chemii.  Ve skutečnosti to není nic převratného. Skutečnou revolucí byla práce přesvědčit 400zemědělců v této oblasti, kteří spolupracují s Fontanafredda, aby i oni se vydali cestou přesvěčení, které zaručí zachování neporušených jedinečných vlastností, které nám dávají produkty, stejně jedinečné jako hrozny Nebbiolo z Barolo.

Oblastí Langhe, Roero, Monferrato se v roce 2014 staly 50. italským dědictvím UNESCO. Vůbec poprvé se tak stalo pro zemědělskou krajinu věnovanou vinařství. 

 Langhe je historická oblast v Piemontu, která se nachází ve výšce 450 až 800m. n.m. v oblasti mezi řekami Tanaro a Bormida, která se rozprostírá nad provinciemi Cuneo a Asti. Tato oblast je známá po celém světe nejen bohatstvím tradice a typických produktů, ale také kopcovitou krajinou zvěčněnou a proslavenou stránkami spisovatelů jako Pavese a Fenoglio, stejně jako vlast Barolo, bílé lanýže "Alba a Nocciola Tonda Gentile" 

 

Historie:

1858 o pozemky vinařství Fontanafredda koupil Vittorio Emanuele II, ( často nazýván jako " Otec vlasti" postaral se o sjednocení Itálie a byl tak zvolen v roce 1861 jako první italský král), později pozemky byly napsány na jména dětí Maria Vittoria a Emanuele Alberto Conte di Mirafiori. 

1866 Král kupuje  první vinici v Barolo, ze které pochází název " Tenimenti di Barolo e Fontanafreda" 

1870  Zahájení vinifikace ve sklepech Fontanafredda se zmínkou o Barolo Fontanafredda

1878 Emanuele Alberto di Mirafiori začíná své dobrodružství s více než 300ha vinic

1894 Emanuele Alberto di Mirafiori, který z  Barola udělal mýtus, umírá. Byl to on, kdo z Fontanafreddy udělal skutečnou vesnici s kostelem a školou. Mladý druhý syn Gastone převezme kontrolu nad vinařstvím. 

1918 Pod vedením ředitele Cav. Mollo dosahuje vinařství maximální obchodní a výrobní expanze. Ve vinařství je více jak 200zaměstnanců a žije zhruba 40rodin. 

1928 Phylloxera, nemoc, která napadá kořeny a rostliny, přicházi do Lange a ničí vinice.

1929  Velká hospodářská krize, která začala v USA a staví společnost do potíží

1931 kvůli četným obtížím se nemovitost a sklep prodávají za 1 050 500Lir v Monte dei Paschi Siena a zatímco značka se prodává rodině Gancia za 100 000Lir

2009 Fontanafredda se po 70letech  opět v piemontských rukou

2017 Fontanafredda je časopisem Enthusiast Magazine nominována na Evropské vinařství roku