Fattoria Le Sorgenti

Fattoria Le Sorgenti obhospodařuje 18ha vinic, 12 ha olivovníků a 20 ha lesů bohaté na esence a vůně Toskánska. Jedná se o malé vinařství, které vždy velmi cíleně zakládalo na kvalitě svých vín. Je to samozřejmě docíleno i velmi šetrným zpracováním, ručním sběrem a velkou láskou k dané krajině.

 

V rámci návštěvy vinařtví je možné na vlastní oči vidět jak velké jsou rozdíly mezi jednotlivými odrůdami jako je Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petti Verdot, Alicante, Chardonnay, Malvasia e Trebbiano a naučit se rozpoznat různé druhy olivovníků, jako je Frantotio all´ummile Piangente.
 
Le Sorgenti má opravdu překrásné vína, plné, velmi ovocné s nezaměnitelnou chutí po tmavém ovoci.
 



Proč mají veverku ve svém logu?
 
Je to právě veverka, populární zvíře parků a lesů. Toto zvědavé a živé zvířátko, které je symbolem kontinuity během zimních období.
Je to zvíře, kterým si přejeme vyjádřit náš kraj a naší filozofii. Tak jako my, je dočasně správcem našeho dědictví, naší Země.
 
Living is no laughing matter:
you must live with great seriousness, like a sq uirrel, for example -
I mean without looking for something beyond and above living,
I mean living must be your whole occupation. ( Nazim Hikmet )

Toto je způsob jak by chtěl Gabriele Ferrari vysvětlit volbu pro toto logo a vyjádřit své city k majetku, který založila jeho rodina již v roce 1974. Odborník na víno, na pěstování olivovníků, on osobně se podílí se svojí ženou Elisabettou na chodu celého vinařství .