Toto víno vzniká spojením hotového vína Nebbiolo a Barbera, dvou nejdůležitějších červených odrůd pro region Langhe. Následuje zrání v dubovém sudu po dobu 6 měsíců, kde získá krásnou granátově červenou barvu, intenzivní, ale velmi elegantní vůni a suchou, plnou, tříslovinovou chuť. Jelikož toto víno má označení DOC, kde ochranná známka je nalepena i na obalu výrobku, jsou jasně stanovená kriteria pro nadmořskou výšku vinice, výtežnost, počet vinné révy na 1ha a spousta dalších důležitých parametrů vydávané Consorzium pro danou vinařskou oblast.
Doporučujeme podávat k pečenému masu, zvěřině.
Odrůdové složení: Nebbiolo a Barbera
Oblast: Piemonte
Kategorie: DOC
Cukr: suché
Alkohol: 14 %
Odrůda kraje Piemonte, kde nachází svou kolébku v oblastech Alba, Langhe v provincii Cuneo. Název pochází ze dvou odlišných domněnek: první se vztahuje jinovatce na slupkách zralých plodů, jako kdyby byly přikryté mlhou. (mlha = nebbia v italštině) . Druhá vychází k období sklizně, pozdější sklizně, období mlhy v údolích oblasti Langhe. První zmínky nazývali odrůdu Nibiol, což je dochováno ve kronikách z roku 1268, což je odrůda, která se nacházela poblíž města Torino. V raných letech sedmnáctého století dochází ke křížení červených odrůd pěstovaných v Piemonte.
Barbera je odrůda pěstována v Piemonte, hlavně v oblastech Asti, Alba, Langhe. Nacházela se zde již před 2tisíci lety. Patřila ke třem nejčastěji pěstovaným odrůdám v Piemonte. Hrozen je delší, už hrozny odpovídají svou barvou, jaká bude chuť. Mají výraznou černofialovou barvu. Právě pro svojí výraznou barvu nízkým taninám a vyšší kyselince je tato odrůda velmi oblíbená.
Hodnotilo 0 uživatelů
Pokud jste starší 18 let, klikněte na "Ano"
