Dezertní víno Zibibbo Passimento IGT, Baglio Gibellina, Sicílie 13,5% v dárkové kazetě 500ml

Barva vína je zlatavě žlutá, ve vůni jsou cítit tóny kandovaného ovoce, v chuti převládají medové tóny doplněny s hodně vyzrálým ovocem. 

 Podáváme při teplotě 8-10°C.  Doporučujeme podávat jako digestiv k dezertu v podobě amaretti, cantuccini, panettone nebo k dezertům tvořeny ořechy a  k vyzrálým sýrům 

Vinice se nacházejí v západní části Sicíle v oblasti Valle del Belice, kde vínná réva roste na velmi písčitém podloží zhruba 70 m.n.m. Vinice jsou orientovány na sever a jíh a jsou vedeny systémem Guyot. 

Zibbibo odrůda se sklízí během prvního týdne v říjnu, když jsou již hrozny dostatečně vyzrálé. Následuje proces lisování a studená macerace při velmi nízké a kontrolované teplotě.  Fermentace je ukončena dosažením 13,5% alkoholu při dosažení zbytkového cukru 100gr/l. Poté je víno ponecháno 30dní v lahvi. 

 

Odrůdové složení: 100 % Zibbibo 

Oblast: Sicílie 

Kategorie: IGT

Cukr: sladké, dezertní

Ročník: 2019

Alkohol: 13,5 %

• Zbytkový cukr : 100gr / l
•