Chardonnay Cadia, IGT, Veneto, Vinařství Colli Vicentini VITEVIS 12% 0,75l

Barva vína je světle žlutá. Vůně je delikátní s květinovými tóny. Chuť je  suchá, středně tělnaté, s vyrovnanou kyselinkou .Výborně se hodí jako aperitiv, k předkrmům, k rybám a bílému masu a k jemnějším sýrům

Odrůdové složení: 100 % Chardonnay

Oblast: Veneto

Kategorie: IGT

Cukr: suché 

Alkohol: 12 %

• Nadmořská výška vinice  Montecchio Maggiore : 100-200 m. n. m.
• Způsob vedení: Gujot
• Půda: písčitě-jílovitá, s velkým nalezištěm odumřelých částí
• Sběr: 25. srpna  - 5. září
• Vinifikace v bílé víno: jemné lisování hroznů a následné zrání v nerezovém tanku
• Fermentace: v nerezovém tanku při kontrolované teplotě 15 - 18 ° po dobu 20 dní
• Doporučujeme podávat při teplotě 8 - 10 °C.

Odrůda Chardonnay 

Chardonnay je mezinárodní odrůda pěstovaná na celém světe. Pochází z francouzského regionu Burgundsko. V současné době patří Chardonnay mezi stále módní bílé odrůdy a spolu s odrůdami jako Sauvignon je nepochybně jednou z nejkvalitněších bílých odrůd. Není sice nejrozšířenější odrůdou, co do osazených ploch vinic, ale rozhodně vede v počtu vinařských regionů. 

Název odrůdy je odvozen od názvu obce Chardonnay, nacházející se v Burgundsku, v departementu Saône-et-Loire na východě Francie. Termín samotný má původ v latinském „Cardonnacum“, v překladu „území ve vlastnictví muže jménem Cardus“ a vznikl někdy koncem Římského období. Zároveň ovšem také znamená „místo, zarostlé bodláky“. Oblast Mâconnais, kde leží obec Chardonnay, tak může být místem, odkud se odrůda rozšířila do celého světa, i když někteří ampelografové  označují za místo původu odrůdy (též burgundskou) oblast Chablis.