Barbaresco, DOCG, vinařství Produttori di Govone, Piemonte, 0,75l

Barva  vína je granátově červená s oranžovými odlesky. Vůně je plná, intenzivní a měkká, tóny zeleného pepře a mandlí.  Chuť je suchá, široká a výrazná, robustní, harmonická. Ideální víno dekantovat nebo otevřít 2 hodiny před podáváním. Vzácné italské víno plné italské elegance z Piemonte.

Doporučujeme podávat k  červeným masům, zvěřině, k vyzrálým sýrům. 

Teplota podávání je 18/20°C, nezapomeňte na dekantaci (přelít víno do karafy, aby se okysličilo) 1-2 hod před podáním.
 

Odrůdové složení: 100  % Nebbiolo

Oblast: Piemonte

Kategorie: DOCG

Cukr: suché 

Ročník: 2020

Alkohol: 15 %

• Nadmořská výška vinice Barbaresco : 200-300 m. n. m.
• Způsob vedení: Gujot
• Hustota osázení: 5 000 kusů
• Průměrná výtěžnost: 1500 g
• Výsledky z 1 ha: 75q.li/ha, ve víně 50 hl/ha
• Průměrná roční produkce: 20 000 lahví
• Půda: vápenec, písek, jíl 
• Sběr:  1. polovina září
• Zrání: 3 roky (2roky v dřevěných sudech a 1 rok v lahvi)

Doporučujeme podávat při teplotě 18 - 20 °C.

Odrůda Nebbiolo

Nebbiolo je červená odrůda kraje Piemonte. Nachází se v několika oblastech. S tím, že nejvíce prestižními oblastmi je Barbaresco a Barolo. Oblast Barbaresco je přesně vymezená hranice této významné lokality, přesně dána nadmořská výška, počet osázení, výtěžnost. Tyto parametry jsou u všech vinařů velmi  pečlivě střeženy přes satelitní navigace. Jakékoliv porušení ze strany vinaře může stát odebrání licence pro výrobu víno Barbaresco DOCG.