Scirus (Cabernet, Merlot, Petit Ver. Malbec), Toscana, Fatt. Sorgenti, IGT 2014 0,75l 13,5%

Již více než 20let představuje víno Scirus podstatu firemní filozofie. Díky pěči a odhodlání našli mezinárodní vinná réva ideální místo, aby poskytlo komplexní vůně lesních plodů, sladkého koření (hřebíček), čokolády, na čerstvých balsamikových tónech. Silné a vyvážené, je toto víno velké elegance a schopnosti dále zrát.

Ideální k párování k pečenému masu, ke zvěřině, k vyzrálým sýrům

Scirus je elegantní a vzrušující. Hluboká rubínově červená barva s hnědo-šarlatovým zvýrazněním vytváří silný  základ. Nabízí voňavé kytice zralého ovoce, ostružin a malinového džemu; uděluje překvapivé zeleninové nuance v dokonalé harmonii s konečnými náznaky exotického koření. Plná a robustní, s dobře vyvinutými a příjemně chutnými taniny a nabízí ohromující vjemný pocit karamelizované čokolády a sladkého koření. S uklidňujícími tóny kávy a trvalými odstíny balzamového dřeva.
Je to ideálník T-bone Steak, grilované hovězí maso, dušená zvěřina, Roe Deer s jalovcem, divočák „Cacciatora“.
 Majitelé začali s první produkcí tohoto vína již v roce  1996. Velmi zajímavé propojení francouzských odrůd, ke kterým majitelé mají velmi pozitivní vztah z důvodu delší působnosti ve Francii.  Réva je pěstována systémem Cordone Speronato. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Následné zrání je hlavně v barikovém francouzském sudu po dobu 24měsíců a následně 12 měsíců zrání v lahvi.  Roční produkce je menší, okolo 5000 lahví. 

Odrůdové složení:  Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec 

Oblast: Toskánsko

Kategorie: IGT

Cukr: suché 

Ročník: 2014

Alkohol: 13,5%

• Nadmořská výška vinice : 200-400m, poblíž města Florencie
• Způsob vedení: Cordone Speronato
• Hustota osázení: 4800 kusů
• Sběr:  ruční sběr, 
• Vinifikace v nerezovém tanku
• Zrání: 24 měsíců v barikovém sudu a následně 12 měsíců v lahvi
• Produkce : 5 tis lahví ročně
• Ocenění:
•  1998: Wine Spectator 90 Veronelli 89 Gambero Rosso 2 Bicchieri Decanter Choise 4 Stelle
• 1999: Guida Espresso Menzione d'Onore Robert Parker 92 pt. Wine Spectator 88 pt. Gambero Rosso 2 Bicchieri Veronelli 89/100
• 2000: AIS 4 Grappoli Gambero Rosso 2 Bicchieri Robert Parker 90 pt. IWC London Medaglia di BRONZO
• 2001: IWC London Medaglia d' ORO Trophy Italian Red Trophy Cabernet/Merlot Trophy Best Red Wine Robert Parker 91 pt. Gambero Rosso 2 Bicchieri AIS 4 Grappoli Guida L'Espresso 17/20 Veronelli 91/100
• 2003: IWC London Menzione d'Onore Gambero Rosso 2 Bicchieri AIS 4 Grappoli
• 2004: IWC London Medaglia ORO IGT TROPHY AIS 4 Grappoli Gambero Rosso 2 Bicchieri Guida L'Espresso 17/20
• 2005: IWC Londra Medaglia d'ARGENTO Wine Spectator 87 pt. Guida L'Espresso 16/20 Gambero Rosso 2 Bicchieri AIS 4 Grappoli
• 2006: Robert Parker 88 pt. WineSpectator 90 pt. Gambero Rosso 2 Bicchieri IWC London Medaglia d'ARGENTO IWC Wien Medaglia d'ARGENTO Guida L'Espresso Eccellenza 18/20
• 2007: AIS 4 Grappoli IWC London Menzione d'Onore Gambero Rosso 2 Bicchieri Decanter Awards Medaglia di BRONZO Guida L'Espresso 17,5/20
• 2009: AIS 4 Bunches 2011: AIS 4 Bunches 2013: James Suckling 89 pt.
• 2014: IWC Medaglia di Bronzo Gambero Rosso 2 Bicchieri